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Ideas, opiniones, reflexiones, curiosidades. El placer de la vida. La superación espiritual y social. Este es el pequeño mundo de limón chiflado
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Lista de "cosas que hacer"


Ponerse a escribir una lista de "cosas que hacer" puede resultar una fastidio o bien considerarse una pérdida de tiempo.
No es cuestión de empezar a escribir como tararulo un centenar de cosas, actividades y logros que queremos.
Lo vital es enfocarse.
Podremos escribir actividades primordiales, o aquellas no tan significativas pero que de todas formas necesitan ser realizadas.
Podremos escribir nuestros deseos o metas en la vida, en nuestra profesión o quizás los cambios pertinentes para mejorar nuestra conducta, nuestros hábitos o nuestra vida en general.

Sea cual fuera la lista o listas que escribamos, las mismas deben estar enfocadas.
No es lo mismo hacer una lista como en el ejemplo A que como la del ejemplo B.

Ejemplo A
Quiero tener un auto
Quiero construir mis casa propia
Quiero irme de vacaciones

Ejemplo B
Quiero tener un BMW blanco modelo x dentro de 4 años.
Quiero construir mi casa estilo minimalista sobre una colina en las sierras de Córdoba, cerca de tal lago en un lapso no mayor a tres años
Quiero ir a conocer "tal" playa, en el próximo verano.

Toda lista que hagamos debe estar perfectamente enfocada, las listas son las ventanas a nuestras almas. Son nuestras guías de actividades. son nuestras guardianes y fuentes de inspiración y voluntad.

Podemos realizarlas en un simple papel, utilizar el Google Calendar, un notepad del smartphone, un pizarrón en la cocina, una aplicación sofisticada, etc.

Lo importante es hacerla. También, a medida que vamos escribiéndolas, vamos a ir perfeccionándolas y realizándolas con precisión.



Encontré una publicación de Richard Branson en su sitio web virgin. una lista que hizo cuando tenia 22 años. este tipo es un groso, fuera de serie. También es interesante destacar el hecho que haya conservado esos archivos.

Link a traducción de la lista.

Links a apps  para listas:



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La Cúrcuma efectiva tanto como 14 medicamentos


Más allá de que si queremos o debemos seguir tomando medicamentos de las grandes empresas o nos interesa probar con alternativas naturales, considero que la información siempre es buena y está en cada uno investigar un poco más, probar y experimentar según nuestras necesidades.

Hay cientos de publicaciones sobre los beneficios de la "curcumina". Acá dejo un texto que resume sus propiedades.

"La cúrcuma es una de las plantas que más ha sido investigada. Sus propiedades medicinales y componentes (principalmente curcumina) han sido objeto de más de 5.600 revisiones y estudios biomédicos publicados.
De hecho, nuestro proyecto de investigación de cinco años en esta planta sagrada ha revelado más de 600 aplicaciones preventivas y terapéuticas, así como 175 efectos fisiológicos beneficiosos distintos.



Dada la gran densidad de investigación realizada en esta notable especia, no es de extrañar que un número creciente de estudios han llegado a la conclusión de que se compara favorablemente con una variedad de medicamentos convencionales, que incluyen:

Lipitor/atorvastatina (medicamentos para el colesterol): Un estudio del año 2008 publicado en la revista Drugs in R & D encontró que una preparación estandarizada de curcuminoides de la cúrcuma se compara favorablemente con la atorvastatina (nombre comercial Lipitor) en la disfunción endotelial, la patología subyacente de los vasos sanguíneos que lleva a la aterosclerosis, en asociación con la reducción en la inflamación y el estrés oxidativo en pacientes diabéticos tipo 2.

Corticosteroides (medicamentos esteroides): Un estudio de 1999 publicado en la revista Phytotherapy Research encontró que los polifenoles en la cúrcuma, el pigmento de color azafrán conocido como curcumina, se compara favorablemente a los esteroides en el tratamiento de la uveítis anterior crónica, una enfermedad inflamatoria del ojo. Un estudio del 2008 publicado en Critical Care Medicine encontró que la curcumina se compara favorablemente con el medicamento dexametasona (corticosteroide) en un modelo animal como una terapia alternativa para la protección de la lesión pulmonar asociada al trasplante regulando los genes inflamatorios.  Un estudio anterior, publicado el 2003 en Cancer Letters encontró que el mismo fármaco se compara favorablemente con la dexametasona en un modelo de lesión pulmonar por isquemia-reperfusión.

Prozac/Fluoxetina y imipramina (antidepresivos): Un estudio del 2011 publicado en la revista Acta Poloniae Pharmaceutica encontró que la curcumina se compara favorablemente con ambos fármacos para reducir el comportamiento depresivo en un modelo animal.
Aspirina (disolvente sanguíneo): Un estudio in vitro y ex vivo en 1986 publicado en la revista Arzneimittelforschung encontró que la curcumina tiene efectos moduladores antiplaquetarios y de prostaciclina comparado con la aspirina, lo que indica que puede tener valor en pacientes propensos a la trombosis vascular y que requieren terapia anti-artritis.

Drogas anti-inflamatorias: Un estudio del 2004 publicado en la revista Oncogene encontró que la curcumina (así como el resveratrol) eran alternativas eficaces a los medicamentos aspirina, ibuprofeno, sulindaco, fenilbutazona, naproxeno, indometacina, diclofenaco, dexametasona, celecoxib, y el tamoxifeno en ejercer actividad anti-inflamatoria y anti-proliferativa contra células tumorales.

Oxaliplatino (medicamento de quimioterapia): Un estudio del 2007 publicado en el International Journal of Cancer encontró que la curcumina se compara favorablemente con oxaliplatino como un agente antiproliferativo en líneas celulares colorrectales.

Metformina (medicamento para la diabetes): Un estudio de 2009 publicado en la revista Biochemitry and Biophysical Research Community exploraron cómo la curcumina podría ser útil en el tratamiento de la diabetes, encontrando que activa la AMPK (que aumenta la captación de glucosa) y suprime la expresión del gen de la gluconeogénesis (que suprime la producción de glucosa en el hígado) en células de hepatoma. Curiosamente, encontraron que la curcumina es 500 veces a 100.000 veces (en la forma conocida como tetrahidrocurcuminoides (THC)) más potente que la metformina en la activación de AMPK y acetil-CoA carboxilasa (ACC).

Otra forma en la que la cúrcuma y sus componentes revelan sus notables propiedades terapéuticas es en la investigación de los cánceres resistentes a los medicamentos y a múltiples fármacos.

Teniendo en cuenta el gran historial que la cúrcuma (curcumina) tiene, siendo utilizada como alimento y como medicina en una amplia gama de culturas, desde hace miles de años, un fuerte argumento puede ser hecho para el uso de la cúrcuma como una alternativa a medicamentos o adyuvante en el tratamiento del cáncer .

O, mejor aún, usa cúrcuma orgánica certificada (no irradiada) en dosis culinarias más bajas en una base diaria para que las dosis heroicas no sean necesarias más adelante en la vida después de que una grave enfermedad se establezca. Nutrirte a ti mismo, en lugar de automedicarte con “nutracéuticos”, debería ser el objetivo de una dieta saludable."

Fuente (traducido al Español por EmpoderaSalud): http://www.greenmedinfo.com/blog/science-confirms-turmeric-effective-14-drugs#_edn1
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Musicos Celebres en los cuadernos Istonio

Los famosos cuadernos de música "Istonio" pentagramados ofrecían en su contratapas reseñas biográficas de músicos célebres. Aquí dejo algunas que pude escanear.



Más allá de su contenido biográfico, cada lámina ofrece el valor, sabor y nostalgia de viejos tiempos.


bach y auber ISTONIO





Paganini - Puccini cuadernos Istonio


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Cosas


Quiero en tu corazón, sencillo y tierno, 
acurrucar mis sueños entumidos 
como al llegar la noche del invierno 
se acurrucan las aves en sus nidos.

(última estrofa del poema "Deseo" de Manuel Gutierrez Nájera)

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Emoticons reales




Estas imágenes son parte de una campaña de "Innocence en Danger", organización francesa sin fines de lucro que busca orientar y proteger a los menores de edad de abusos sexuales, pedofilia y pornografía. Su última campaña está orientada a crear un poco de conciencia remarcando que siempre, detrás de cada emoticon "cute", hay una persona real escribiéndola.
Las ilustraciones increíbles son del talentoso Baptiste Masse.






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Los Siete principios para el cerebro

Los Siete Principios por  André Vermeulen.



1 - Estimúlese físicamente. Muévase. Baile, haga ejercicio aeróbico, nade, juegue tenis, fútbol. Haga ejercicios de lateralidad, por ejemplo, con la mano izquierda toque su oreja derecha y con la mano derecha toque su nariz.Ahora al revés y repítalo varias veces hasta dominarlo.

2 - Tome ocho vasos de agua. De acuerdo con los expertos, esto no es opcional, es obligatorio si queremos que nuestro cerebro funcione de una manera óptima. Y si estamos estresados, debemos aumentar a 16 vasos de agua al día. El 90 por ciento del volumen de nuestro cerebro está compuesto por agua y es el principal vehículo de las transmisiones electro-químicas.

3 - Oxigénese, haga ejercicio, salga al campo.  Antes de una junta importante o de un trabajo que necesite concentración respire hondo.Respire en 4 tiempos, sostenga el aire en 16 y exhale en 8. 

El doctor Otto Warburg, Premio Nobel de Fisiología, hizo un experimento en el cual logró convertir células sanas en malignas, a través del sencillo procedimiento de reducirles el oxígeno. Rodéese de plantas. ¿Sabía que una sola planta puede remover partículas contaminantes del aire en un espacio de 9 metros cuadrados? Las plantas aumentan la ionización negativa del aire y lo cargan de oxígeno, aumentando nuestra productividad en un 10%. Algunas plantas como las dársenas han probado ser de las mejores para esto.

4 - Consuma alimentos para el cerebro. Al cerebro le conviene que comamos cinco porciones de fruta y verduras al día, semillas, nueces, ajo, granos completos, champiñones, aceites prensados en frío y proteínas. El pescado literalmente genera la construcción de nuevas neurocélulas.

5 - Piense positivamente. Los pensamientos negativos generan químicos que bloquean la conexión entre los neurotransmisores. Como decía Henry Ford: "Si piensas que puedes o que no puedes, siempre estarás en lo correcto".

6 - Escuche música barroca. La música es la puerta hacia terrenos interiores; toca lugares fuera de nuestro alcance. Ayuda a la creatividad, a la expresión personal. Facilita el aprendizaje. Un granjero comprobó que al ponerle música barroca a sus vacas, en ellas había un aumento en la producción de leche y en sus glóbulos blancos.

7 - Rete a su cerebro. Si no lo usamos, lo perdemos. Juegue ajedrez, resuelva crucigramas, aprenda a tocar un instrumento, haga matemáticas,viaje a lugares nuevos, vaya a exposiciones de arte, lea, estudie algo.Escriba y dibuje con su mano no dominante. Abra su mente a nuevas experiencias y formas de pensar. Todo esto genera que el cerebro funcione mejor.

Podemos concluir que en este llamado "Milenio de la Mente", la única manera de ser competitivos y mantener un balance en nuestras vidas es no trabajar más, sino trabajar mejor...
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desinflamar las ojeras con mascaras caseras

Hay ocasiones que las molestas ojeras no sólo aparecen después de un fin de semana de caravana.
También pueden aparecer debido a una mala alimentación, por cuestiones genéticas, por la edad o por la propia pigmentación de la piel.


Las ojeras se forman porque la zona del contorno de los ojos es muy fina y en ocasiones deja ver al trasluz los capilares, por eso a veces esa zona tiene un tono un tanto azulado. Ese tono azulado se hace más intenso cuando tenemos ojeras porque el cansancio entorpece la circulación y las venas y los capilares se hinchan. Además con el paso del tiempo la capa de grasa del contorno del ojo va bajando por su peso, por lo que a medida que pasan los años, las ojeras son más pronunciadas.

Es hora de cuidar tu estética. Pocos hombres toman la iniciativa para elaborar recetas caseras, porque muchas veces desconocen los ingredientes o el resultado que obtendrán. Sin embargo, esto no debe ser un impedimento y opta por pedir ayuda a tu esposa, mamá o a la mujer que este cerca de ti.

Te vamos a enseñar a preparar mascarillas caseras para desinflamar las ojeras, pero antes, tomá nota:

Conseguí la mitad de un pepino, la mitad de una patata y una cucharada de leche. Podés triturar todo o licuarlo, como prefieras.  Cuando se forme una pasta, enfriarla en la heladera, aprox 30 minutos. Ya fría la plicás sobre tus ojeras y esperás 15 minutos antes de enjuagar la pasta con agua fresca.

También podés rallar la mitad de una manzana con la mitad de un pepino. Empapar un pedazo de algodón en ésta mezcla y colocarlo sobre las ojeras.
Otra alternativa es rallar una zanahoria y mezclarla con una cucharada de aceite de oliva. Realizar el mismo procediemiento de la receta anterior.

Asimismo, debes saber que nuestros ojos son un elemento clave de nuestra expresión y para mantenerlos llenos de vitalidad hay que mantener hábitos saludables como dormir ocho horas al día (boca arriba), consumir alimentos bajos en sal, para evitar la retención de líquidos, beber suficiente agua y practicar deporte.

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cicatrices de las piernas - recetas caseras

Hay recetas caseras que funcionan de maravillas. Podemos lograr que la cicatriz no se oscurezca y paulatinamente se vayan borrando.


Hay algunas sustancias naturales que podemos aplicar directamente sobre la cicatriz que ayudan a mejorar considerablemente su aspecto a tal punto que al paso del tiempo no será fácil identificar cual fue la zona afectada.

Elementos:
Miel, la pulpa de aloe vera, el aceite de ricino, la manteca de coco y la clara del huevo.

Estos elementos deben aplicarse diariamente y de forma constante hasta obtener los resultados.

Con el aloe vera podemos realizar una receta casera para eliminar las cicatrices, sólo debemos contar con los siguientes ingredientes: el jugo de 01 limón, 02 cucharadas de leche y una cantidad de pulpa de aloe vera. Mezclar el jugo del limón con la leche y aplicar en la cicatriz y cuando se haya secado, untar la pulpa del aloe vera y cubrirlo con una gasa o tela y dejarla actuar durante toda la noche. Al día siguiente retirarla con agua, luego secar bien y aplicar protector solar para proteger de los rayos solares.

También se recomienda exfoliar con miel y azúcar, seguidamente enjuagar. Finalmente, la vitamina E puede ayudara a impedir la formación de cicatrices, por lo que se debe abrir una capsula de vitamina E y aplicar en la zona a tratar una vez al día.

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el ensueño de Huanghan

Los montes Huangshan son unas de las postales naturales de China.

En Huangshan existen enormes picos de granito que emergen hasta adentrarse en las nubes a unos 1800 metros de altura snm. Curiosamente, entre los promontorios rocosos brotan ejemplares de vegetación endémicos conocidos como el pino de Huanghan, un árbol de corteza gruesa y con una particular habilidad para adaptarse a los peñascos y pendientes que parecen imposibles. El resultado, es un paisaje de ensueño, casi eternamente envuelto en la niebla. 



El pino de Huanshang es un emblema del paisaje, un símbolo del vigor que curiosamente, hecha sus raíces entre las rocas conquistando alturas sorprendentes. Algunos pinos de Huanshang tienen varios siglos de vida, y alcanzan formas de lo más caprichosas (y retorcidas). 

Los montes Huangshan están situados al sur de la provincia de Anhui, al este de China. Además del espectáculo sobrecogedor de la vegetación en los peñascos, el otro ingrediente que nos dejará sin aliento será el espectáculo de las nubes. Es que en Huangshan, podremos observar con frecuencia las nubes desde arriba, como si se tratara de un mar de algodón desde donde emerge el paraíso. Así, el paisaje de montaña se disfruta mirando hacia abajo.











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Carne de caballo, negocios, fraudes, historia y comsumo


Ya desde la epoca del Cuaternario, el caballo era objeto de caza. Se afirma que el caballo primitivo salvaje ha sido el pan cotidiano del hombre primitivo muchos siglos antes que animal de trabajo. Durante milles de años hemos tenido una relación muy fuerte con los equinos, debido a cualidades que le han hecho muy valioso como transporte de hombres y mercancías, ayuda en tareas agrícolas y ganaderas, resistencia al esfuerzo, velocidad e inteligencia.

Sin embargo, en las última décadas la situación ha cambiado marcadamente. La aparición del motor de explosión, el gran desarrollo de la mecanización en los transportes, en el ejército y en la agricultura, ha dado lugar a un fuerte descenso de la cabaña equina quedando su potencial como productor de carne sólo en algunos países, caballo de deporte y como caballo de recreo.

Las razas equinas pesadas y de tipo medio encuentran encaje en la producción de carne, cueros y derivados, contribuyendo estas producciones al mantenimiento del estímulo entre los criadores. La demanda de carne para el consumo humano y el menor precio de este producto procedente de los équidos hizo que en países industrializados fueran utilizándose los équidos con este fin a medida que el motor industrial los desalojaba de los servicios agrícolas, tracción, etc.


El consumo de la carne de caballo
El consumo de carne de caballo está muy extendido por Asiria, Persia, Egipto, Grecia, Rumania, Francia, Alemania, China, Mongolia, Medio Oriente y muchos países africanos, sin embargo, en Europa hubo una restricción muy fuerte del consumo de carne de caballo como consecuencia de la aparición del cristianismo, ya que la Biblia la consideraba como impura toda carne que no proviniese de animales de cuatro pies que tuviesen la uña dividida, el pie ahorquillado y rumiasen, y por tanto eran excluidos el caballo, el mulo y el asno.

Estas circunstancias  han llevado al hombre a salvaguardar un patrimonio animal indispensable, el caballo, destinándolo a campañas militares y a labores agrícolas y de transporte. Esto ha permitido, en un pasado reciente, utilizar la carne de caballo como alimento durante períodos de emergencia, guerras y carestías, estando íntimamente relacionados con las situaciones de extrema necesidad, con las grandes batallas ecuestres, asedios etc.

El prestigio de la carne de équido ha sufrido momentos de crisis a consecuencia de utilizar animales viejos, mal nutridos, etc., para el consumo humano. Hoy el producto final de alta calidad, ofrece un mercado de explotación dentro y fuera de la Unión Europea importante, si se tiene en cuenta que Francia es uno de los países más consumidores de carne de caballo e importador de la misma. En la actualidad el consumo de la carne de caballo se incrementa en países como Francia, Alemania, Inglaterra, Bélgica, EE.UU., etc. Además se observan unas expectativas interesantes en explotaciones de zonas de montaña dedicadas a la producción de carne, dando lugar a diferentes producciones como potros al destete o animales adultos cebados.
  
Desde el punto de vista nutricianal y sanitario, se ha demostrado que la carne de équido ofrece cualidades muy interesantes:

  • Menor contenido en grasa, mayor riqueza en glucógeno y valor proteico. 
  • Difícil transmisora de enfermedades para el hombre. 
  • Supuesto efecto antianémico y elevador del tono rectal vital del hombre. 
  • Propiedades inmunizantes respecto a la tuberculosis.


Comer carne de caballo no trae ningún riesgo para la salud

Hace unas décadas (En España) no era difícil encontrar, en algunas carnicerías, carne de caballo para el consumo, aunque es cierto que en España su empleo nunca fue mayoritario.
Propiedades de la carne de caballo

Muchas personas elegían la carne de caballo porque tiene una cantidad de proteínas similar a la de vaca con un contenido en grasas menor que esta y sobre todo porque es rica en hierro y minerales (fósforo, magnesio, zinc y cobre) la hacen ideal para procesos de anemia.
Por todas esas características, y porque además es una carne que se mastica con facilidad, se ofrecía a personas debilitadas o convalecientes y también a niños. Pero su consumo cayó en desuso por el recelo que causa sacrificar a un animal tan próximo a nosotros.

Cuestión de fraude
La alarma que se ha creado al descubrir que algunas hamburguesas y otros productos ya preparados contienen carne de caballo radica no en su potencial peligro para la salud que, como hemos visto, no es tal, sino en el fraude que supone dar una carne por otra.

El riesgo de la fenilbutazona
Es cierto que al parecer se ha encontrado un analgésico, fenilbutazona, en carne de caballo analizada en algún matadero. Este fármaco se usó durante mucho tiempo en personas, ahora solo se emplea en veterinaria.
Tampoco implica riesgos para la salud, las autoridades sanitarias vigilan que el contenido en fármacos en los alimentos de consumo humano esté por debajo de los límites seguros, incluso si se toma de forma habitual o frecuente.

Los Precios
El precio de la carne de caballo es menor que la carne de vaca. Toda la alarma y quilombete en estos últimos tiempos con la presencia de carne de caballo en varios productos no tenía nada que ver con los propiedades y calidades de esta carne, sino por el fraude en el etiquetado a los consumidores. Según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en ningún caso entraña ningún riesgo para la salud.
También se sucedieron numerosos casos en los que se vendían cortes de carne de caballo como si fueran de vaca. También siguen habiando revuelos porque hay numerosos casos en los que se agranda una partida de carne de vaca mezclandola con partidas no reglamentadas de carne de équidos.

Mercados

En España
La Región de Murcia está a la cabeza ( en España) en crecimiento porcentual de producción de carne de caballo en los diez primeros meses de 2012 respecto a todo el año 2011, con un 714,58 %, llegando a las 209 toneladas. Es decir, las 25.67 toneladas de 2011 de producción de carne hay que multiplicarlas por más de siete. El número de reses sacrificadas en los mataderos murcianos ascendió a 980 ejemplares.

La crisis está como telón de fondo. El elevado precio de los piensos y del mantenimiento de los caballos, así como la falta de mercado de venta, alquiler o doma de los animales vivos han provocado el repunte en un 38,21 % de su producción cárnica entre enero y octubre (una media de 1.290 toneladas de carne cada mes), respecto al mismo período del año anterior.

El factor precio influye en los compradores y son muchos los compradores que "se están olvidando del bistec y el entrecot", productos muy demandados entes de la crisis, y vuelven a comprar otros formatos para preparar estofados, caldos o albóndigas de menor coste.

En Argentina
Carne de caballo, el negocio tabú que florece en la Argentina
Los argentinos son famosos por ser uno de los pueblos más carnívoros del mundo, pero esa afición tiene sus límites.

La mayoría rechaza el consumo de algunos animales que se comen popularmente en otras partes del mundo. A nadie se le ocurriría, por ejemplo, pedir perro o gato en una "parrilla" argentina, como sí podría consumirse en algunos restaurantes asiáticos.

Por muchos años, el país ha liderado la exportación mundial de esta carne. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria de la Argentina (Senasa) informó a BBC Mundo que en 2010 el país exportó 23.880 toneladas de carne equina, generando más de US$75 millones.

La carne de caballo argentina se vende principalmente a Rusia, Holanda, Francia, Italia, Japón, Bélgica y Alemania. El mercado ruso es, por lejos, el más grande: absorbe más de la mitad de la producción argentina.

De la prohibición al negocio.
En la Argentina, la producción de carne de caballo comenzó a tomar vuelo a partir de 1995, año en el que se promulgó una ley que reguló la actividad.

Antes de eso, la faena de caballos para consumo doméstico estuvo prohibida por muchos años. Y es que en el país, famoso por su tradición de campo, el caballo es considerado un noble compañero del hombre y no una fuente de alimento.
No obstante, el comercio en torno a este animal es histórico: ya en el siglo XIX se exportaban las cerdas de su cola a África y su cuero a Europa. La grasa de los caballos era utilizada para elaborar velas y jabones.

A partir del siglo XX se empezó a usar la carne de caballo para fabricar embutidos y conservas. Y hoy el negocio continúa: en 2010 fueron sacrificados más de 150.000 equinos en la Argentina para satisfacer la demanda desde el exterior, según datos aportados a BBC Mundo por la Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria del Senasa.



Fuentes:

http://www.laopiniondemurcia.es
http://www.runners.es/nutricion-salud/alimentacion/articulo/carne-de-caballo-propiedades-nutritivas
http://www.lanacion.com.ar/1370512-carne-de-caballo-el-negocio-tabu-que-florece-en-la-argentina
http://www.serpadres.es/alimentacion/info-alimentos/Carne-de-caballo-ningun-riesgo-para-la-salud.html
http://noticias.emisorasunidas.com/noticias/internacionales/belgica-retira-mercado-16-toneladas-carne-caballo-tras-denuncia-francesa
http://stravaganzastravaganza.blogspot.com.ar/2011/05/historia-del-caballo-y-su-carne.html

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